住所：八王子市寺田町233-2 MAP
最寄駅：京王線めじろ台駅→ バス 榛名橋
営業時間：11:30-14:30 18:00-22:00(木は夜のみ）
定休日：日曜 祝日
メニュー：小ラーメン600 ぶた小ラーメン700 ダブル小ラーメン800 大ラーメン700 ぶた大ラーメン800
ダブル大ラーメン900 つけ麺＋150 つけ味ラーメン＋150 ビール350
カウンターには白・黒コショウ、醤油タレ、唐辛子。レンゲあり。
２００６・７・２０（ＴＨＵ）
１１：４０頃到着。
店内ほぼ満席。
食券を購入すると二郎にしては珍しく品名が入っていた。
Ｌ字カウンターの中は以前は二重構造になっていたが、現在は仕切りの部分はなく中はそのまま厨房になっている。
厨房には店主と女性が２人。
カウンターの調味料は場所によって、醤油タレがなかったり唐辛子がなかったりする。
全てそろえて貰うとありがたいのだが。
小ラーメン にんにくアブラ￥600
野菜はノーコールでも山盛り。
キャベツ多目でシャキシャキの茹で上がり。
前半はひたすら野菜を減らすことに専念。
僕には野菜少な目くらいで丁度良いかも。
麺はほどよい粉っぽさを感じさせる。
これぞ二郎といった麺でうまい。
今まで食べた二郎の中で最も麺が縮れていた。
丼の底の麺は塊りになっており、麺をすするのではなく塊りにかぶりつくと言った感じ。
ブリブリとした麺が口の中で弾ける感覚は最高。
ブタは小ぶりだが厚みのあるのが４枚。
十分な量だ。
スープは乳化したマイルドな味。
非乳化の醤油がたったスープより、こういった乳化したマイルドなスープの方がにんにくは合う。
細かく刻まれたにんにくをスープをマゼマゼして頂くと「美味し！」
２００４・１・１３
１１：２０頃到着。準備中の札がかかっている。
しばらく散歩して戻ると４人待ちに。
１ロット５人だったのでぎりぎり初回ロットに間に合う。
１１：３０ちょうどにシャッターが開く。
店内はカウンターのみ１６席。二郎としては広めの店内。店内はとても綺麗。
カウンターは二重構造になっていて手前が配膳スペースでその奥が厨房。とくに仕切り壁等はないので出来上がり
まで眺めていられる。
ラーメンあぶら￥５５０
とにかく野菜の量が多い。ノーコールでもトングで一掴みドサッと盛ってくれる。
もやし４０％キャベツ６０％でキャベツの方が多かった。シャキシャキの茹で上がりでうまい。更にその上にあぶらコー
ルしたのでトロトロの背脂がのっている、これまたうまい。
豚はトロトロの脂身と弾力ある肉の質感が良い。普通のラーメンでも１cm厚のが三枚。
細かく刻まれたにんにくは香りが良かった。
麺は平たい太麺。量は普通だが野菜が多いので全体としてはかなり満腹になった。
スープは軽く乳化していてコクがある甘辛味。後味に少し酸味がある。少し化調強めかな？
ラーメンを食べているうちに顔に汗をかいたら接客のおばちゃんがティシュを出してくれた。ちょうどハンカチを忘れて
いたのでありがたかった。
帰るときには２人待ちになっていた。
ここは普通の家の一階半分が二郎になっている。店主の家を改造したということかな？
全く関係ない人が家の一部を二郎として貸してるとしたらそれはそれで凄いが。。
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